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Condições higiênico-sanitárias do processo de obtenção artesanal de açaí no município de Macapá - AP
Santos filho, João Soares dos | Fecha del documento: 2015O açaizeiro (Euterpe oleracea Mart) é uma espécie que ocorre espontaneamente na região amazônica, em ambientes de solos úmidos. Seu fruto produz um alimento muito nutritivo e o consumo já faz parte da identidade da população ...